احسب تركيز الأملاح والمعادن لتحضير مياه القهوة المثالية بناءً على معايير SCA
تأكد إن كل الأدوات والمواد اللي تستخدمها مصنّفة غذائياً أو طبياً — الدرجة المختبرية مو كافية للاستهلاك.
الوصفات هنا للاطلاع والإلهام — النتيجة النهائية تعتمد على مياهك ومعداتك وأسلوبك، وأنت المسؤول الكامل عن أي شيء تحضّره وتتناوله.
تعديل الماء يحتاج دقة في الوزن والتركيز — هذا مجال للمحترفين، ولو كنت مبتدئ، ننصحك تبدأ بمياه جاهزة من المتجر وترجع لهذا لاحقاً.
عندك ماء وتبي ترفع تركيز معدن معيّن فيه (مثل البيكربونات أو المغنيسيوم) لقيمة محددة — والحاسبة تقول لك كم غرام ملح تضيف.
القيم كلها بوحدة mg/L (نفس أرقام عمود mg/L في «حاسبة الأملاح»). لو كان الحالي ≥ المستهدف ما في حاجة للإضافة.
مثال: لرفع البيكربونات من 0 إلى 50 mg/L في 1 لتر → تطلع لك كمية بيكربونات الصوديوم اللازمة.
بدل ما توزن كميات دقيقة جدًا من الملح كل مرة، تحضّر محلولًا مركّزًا مرة وحدة وتضيف منه بالقطّارة أو المحقنة. الحاسبة تقول لك التركيز الناتج (ppm)، وكم مل تحتاج للوصول لهدفك.
معنى تركيز المحلول %: عدد غرامات الملح المذابة في كل 100 مل ماء. مثلاً 10% = 10 غرام ملح في 100 مل.
مثال: محلول إبسوم 10%، تضيف 5 مل منه على 1 لتر ماء → تطلع لك قيمة المغنيسيوم والكبريتات بوحدة ppm. ولو وضعت تركيزًا مستهدفًا، تطلع كمية المحلول المطلوبة بالمل.
